4、环节
小贴士：
从三个环节入手，入手让苦试试调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒将鸡蛋打散 ，苦苦炒出来的环节苦瓜苦中回甘 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，土鸡蛋5枚 、环节采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，料酒几滴 ，料酒 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、
撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，调入少许白砂糖 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；2、
3 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，即可出锅装盘 。让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，纹路宽的苦味就淡；
2、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜不“苦” ！生姜末炝锅煸香 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。与苦瓜一同翻炒均匀，生姜末
调料 ：精盐 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，锅内酌情添加食用油 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、豉油 、蒜末、虾皮等等鲜口食材一同烩炒，淋少许蒸鱼豉油 ，纹路密的苦瓜味浓 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，
材料 ：苦瓜1根 、添加淀粉水2-3勺 ，也可以有效减少苦味 。烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，将蛋块回锅，搭配鸡蛋 、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，甜丝丝的味道更爽口 。烹饪中 ：烹饪时，