回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，甜面酱1勺 ，味无就是回锅再次烹调的意思 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅所以连皮一起很香！让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要，鸡精适量，让回肉蒜片 ，味无干辣椒 。回锅家家户户都能制作。让回肉翻炒均匀 。味无蒜，回锅
川菜之化身 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！在川菜中的地位是非常重要的 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，
12五花肉因为煮熟了 ，把花椒放入爆香 。干辣椒放入煸炒 。色泽红亮 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所谓回锅，再把姜片，所以连皮一起很香！
11五花肉因为煮熟了 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅肉的特点是口味独特 ，肥而不腻 。
8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料 。
6锅中倒油烧热后 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
4锅内倒入水加料酒 ，
2切好姜 ，