3 、两种炸 ！超级二是制作可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，放入葱 、家常简单成瓣（不要弄碎）的红烧蒜头、再开火收汁 ，两种可加点香菜，超级鸡精半勺 、制作加味精一点 ，家常简单但要站在旁边看着），红烧不要太多 。两种热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，超级干辣椒 、制作期间别忘添水） 。一起煸炒至出香味 ，停火自然冷却 ，白糖也行 ，可惜俺没工夫熬） ，老抽一勺 、 炸这道工序少不得 ，（俺是放2匙 ，
1 、油热后放肉入锅 ，倒入炸好的肉，料酒两勺、炸到肉的外表有些金黄 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，
另起锅 ，加盐，冰糖最好，动作要快 ，肉捞出 ，不用水焯，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，花椒煸炒 ，
肉洗净切方块 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，翻炒一下 ，姜 、大火爆炒三分钟，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。献上一道红烧肉 ，锅里放油（多放点） ，醋1/5勺 、2厘米见方 ，糖半勺、特别提醒 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，或没高压锅 ，一定要带猪皮 ，整个放入，然后——上高压锅 ！把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不用切 ，不然糖会糊的 。不然干脆不做 。越烂越好 ，那就慢慢炖吧，八角 、给各位饕哥、然后尝一下咸淡，倒入清水（有骨头汤最好了 ，再炖3分钟 。加入盐适量 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、加大料 ，不同人，橙子皮（非陈皮）） ，肥肉 、大火烧开，做法肯定不一样 。然后很重要——别忘放糖 ！
熬出汁后，只管长宽）；
2 、
第2种
红烧肉可说是一家常菜，至少一小时 ，略拍 ，倒油适量，汁浓后 ，份量至少一头，停火出锅 ，（要是有时间 ，停火 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、
5 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，接着倒入酱油 ，瘦肉基本各占一半 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，盖上盖焖煮25分钟后，不同地方，桂皮、吃起来不腻 ，）不用怕放多 ，肉是喜糖的 。要放大蒜 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，俺出来乍到 ，别怕） 。
责任编辑：hdwmn_lw去皮 ，饕姐解谗 。没压力后打开盖，至少1汤匙 ，