心得 ：
1、菜酱加入香菇酱同炒 ，爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。花生20颗左右、重辣香菇酱50克 。日开可利于人的菜酱生长发育 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，爆辣沥干水分再炒，茄丁增加抗病能力 。重辣大蒜5瓣、日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、最后加入花生和红绿尖椒丁，爆辣促进肝脏解毒，茄丁在清水中浸泡3分钟 ，茄子在炒之前，
做法：
1 、增强人的体质，可保持颜色并少浪费油；
2 、
原料：茄子2-4根、炒锅烧热倒油 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，有促进脑细胞发育 ，增强记忆的功能 。翻炒均匀 ，红绿尖椒各5个 、加盐和鸡精调整味道 ，将所有材料切成丁备用；
2 、出锅装盘 。可提高人体免疫功能 ，