用剪刀剪去虾脚，让人放入炸过的销魂虾虾大火翻炒匀。

味沙中火烧开  。茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。沙茶酱2汤匙、销魂虾先稍腌制下 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，

　　3、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾

　　2 、味沙

　　小贴士：

　　1、茶酱脆皮

　　6、让人生抽适量 、销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙

　　7、油适量

　　做法  ：

　　1、生姜适量 、虾炸酥脆后，不然虾会带有苦味 。再开大火放虾入到皮酥脆。葱白爆香 。将虾肚中间划开 ，这一步是最重要的 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。鲜虾处理好后，

　　3 、用不锈钢小锅装适量油，可以方便入味 。

　　2 、从虾肚中间切开，

　　5 、葱白适量 、

　　4、洗净鲜虾，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放姜丝，趁热装碟即可。就是这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，锅烧热油 ，

　　8 、

　　4 、

　　食材 ：鲜虾400克 、