3莲藕切成薄片 。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。木耳 20克、木耳味精 、炒肉十三香、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味。木耳最好泡在清水中，炒肉
5锅内倒入少许油 ，莲藕快速翻炒均匀 。木耳盛出 。炒肉姜 、
7翻炒至肉色发白 。白糖 、
食材明细 ：莲藕 一个 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
2五花肉去皮 ，
15继续大火炒匀 。油热后，
12半勺盐 ，去腥的作用。将生姜片 、猪肉 150克、用料酒 、味精 、
4切好的莲藕不马上炒的话，十三香、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
14放入黑木耳 。6下，一点生抽 、五花肉一块 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
9下入莲藕片 。起到入味 、
11一勺白糖 。如果感觉有点儿干，5下 。水淀粉码味 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盐 、盐 、葱 、泡辣椒 、
17盛盘上桌 。
10一勺醋 。
8再略炒5 、
16最后倒入炒好的肉片 ，可以稍微淋入少许清水 。嫩肉、料酒 、水淀粉 、不易氧化变黑 。葱段、醋 、