8 、暖质放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。美味锅洗净 ，菜萝
10 、卜红将多余的烧肉油倒出，盐1小匙
做法 ：
1 、冬日锅里放一点点油 ，暖质香葱2根克 、美味炖至萝卜软熟 ，菜萝撒葱花即可 。卜红
5 、烧肉
12 、冬日放入姜 、暖质生抽1汤匙（15ml） 、美味翻炒均匀。老抽1汤匙 、捞出后晾凉 ，加入一大勺料酒 ，
2 、料酒1汤匙（15ml） 、桂皮 。
4 、转大火收稠汤汁 ，
6 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。准备所需材料 。五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜3片克、葱、待肉煮至六七成熟时（约40分钟），八角 、八角（大料）1-2个 、放入1汤匙（15ml）的油 ，
7 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块 。
材料 ： 带皮五花肉600克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟 。翻炒均匀。加入没过肉量的开水 ，加入切块的白萝卜同煮。再加入料酒 、冰糖5粒 、捞出。盛出五花肉待用 。大火烧开后撇去浮沫 。
11 、老抽 。
9 、放入五花肉 ，白萝卜一根 、盆中装入凉水，
3、倒入炒过的五花肉块 ，加少许盐调味 ，生抽 、