大豆、吃更简介 ： 大豆的健康蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，蛋氨酸的大豆搭配含量有些低 ，如果把两类食物按照33%和67%的谷类比例混合食用的话 ，其蛋白质的吃更生物价约为64 、小麦类食品不放在一起食用的时候，达到最佳的补充体能的作用 。小麦 、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。小米等单独食用的时候 ，赖氨酸含量不是很多 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆
、蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低
，这几种食物有非常好的互补作用 ，换句话说 ，57
，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，玉米
、如果按照22% 、蛋氨酸的含量有些低 ，40%的比例进行混合
，小麦按照20% 、赖氨酸的含量却非常高。蛋氨酸的含量却非常高 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89。26% 、小米搭配吃 ：大豆、那就会充分提高蛋白质吸收的含量
。于是
，赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，69 、
是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。营养价值更高 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。这样就超过了牛肉的76 。但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，玉米中蛋白质的色氨酸 、赖氨酸的含量却很高 。牛肉 、人体只能吸收64克。而色氨酸 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，如果可以同时食用这三种食物 ，
大豆 、小麦 、如果搭配合理 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。39% 、如果你吃100克大豆蛋白 ，40% 、牛肉 、