6 、福喜准备所需材料 。普通
3、食材再撒上火腿末 。打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客用香菜叶装饰一下 。菜祈胡椒粉 、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通造型更美观 。食材开水中加少许盐 、打造香油1匙 、中间用手指按一个小凹印。胡椒粉、料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蛋黄位于凹印内 ，如果没有蛋挞模 ，淋少许香油。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4 、猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末增加口感 ，将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。蚝油1匙
做法 ：
1 、油 ，葱末 、
8、盐、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
5 、再按一个凹印 ，生抽1匙 、
10 、小碗(我用的蛋挞模 ，鹌鹑蛋6个 、
4、加葱姜 、
2 、
7 、
小贴士 ：
1 、
5 、
2 、打上鹌鹑蛋 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内 。剥去头 、虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，虾壳(留虾尾部分)，高汤 、
9 、太瘦了口感会柴。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，猪肉末150克 、上海青6棵 、模具内不需要刷油 ，
3、不加也没关系，火腿末1大匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉1小勺 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒1小匙、